紫芋とさつまいも

2016年10月6日焼き菓子のこと

旬の秋に「紫芋とさつまいも」 安曇野産のゴロッと紫いもペーストにした金時いも、紅芋を使用。 有機黒ごまがアクセントです。 ホクホク感は 安曇野秋の味覚のスコーン です。 10月から木曜日は営業しておりまーす!

チョコミントスコーン

2016年9月24日焼き菓子のこと

ピックアップは 「チョコミントスコーン」 アイスでおなじみのチョコミントをスコーンにしちゃいました。 チョコミントのアイスが苦手という人もチャレンジしてみて欲しいスコーン。個人的にも大好きなスコーン。 ミントは安曇野ハー…(続きを読む)

えごまゴーダ

2016年9月23日焼き菓子のこと

こんにちは。 今日のオススメは「えごまゴーダ」 安曇野産の新鮮なえごまとオランダ産ゴーダチーズを合わせました。 えごま油が人気のえごま。 どんな味がするのかといったらシソに比べてミントっぽい香りがふわっとして食べ終わると…(続きを読む)

黒豆ほうじ茶スコーン

2016年9月19日焼き菓子のこと

今日は敬老の日ということで、お茶請けにも合う、 「黒豆ほうじ茶」スコーンを作りました。 小さい頃、おばあちゃんがよくお豆を煮てくれました。 なので今でもお豆好き。 そんな事を思い出しながらきょうはスコーンを焼きます。 黒…(続きを読む)

全粒粉復活しました!

2016年9月17日焼き菓子のこと

全粒粉復活しました! 石臼挽き長野県産全粒粉、入荷したばかりの挽きたてです。 タケノスコーンは毎日、限定15個。 お粉の配合の研究を重ね、誕生しました。バターを使わないので、粉の風味を楽しんでいただけるスコーンです。 昨…(続きを読む)

安曇野そばりんごスコーン

2016年9月16日焼き菓子のこと

今日は全粒粉が入荷待ちなので、全粒粉を使わない商品ラインナップです。 今日は4種類です。 ●安曇野そばりんご 安曇野で育った夏ソバを使い、国産リンゴと合わせてみました。甘さは控えめにソバの味を引き立てます。 サクサクで中…(続きを読む)

グラノーラのお話

2016年9月2日焼き菓子のこと

朝食にも大人気のグラノーラ。 ヨーグルトや牛乳をかけても美味しいですね。 TAKENOSU BAKEのグラノーラは、そのまま食べるのが特にオススメ。 有機オートミール・ナッツ・ドライフルーツなど、相性の良いものをオリジナ…(続きを読む)