ビスコッティのお話

2016年8月31日焼き菓子のこと

「2度焼いた」という意味のイタリア語で、固焼きビスケット。 TAKENOSU BAKEのビスコッティは 「膨らし粉」や「油分」を含まないため、 「サクッと」というよりは「ザクザクっと」と食べ応えがあります。 噛みしめるた…(続きを読む)

スコーンのお話

2016年8月30日焼き菓子のこと

スコーンが誕生したのはスコットランド。 スコーンと言っても、いろんなタイプがあります。 イギリスのスコーンはティータイムのお茶菓子。 甘くないものも多く、ジャムやクロテッドクリームなどを添えます。 アメリカのスコーンとな…(続きを読む)