23日(水)11:00〜15:00 スコーンとコーヒーの日です。
STEP COFFEE×TAKENOSU BAKE
コラボドリンクNOBLE(ノーブル)ラテ限定発売です。
メープルシロップもlife セレクトで販売中です。
○NOBLEのメープルシロップのご紹介○
NOBLE HANDCRAFTED
ノーブルハンドクラフテッド
〜未体験の味わい！トップシェフも愛用 究極のグルメメープルシロップが日本初上陸〜
PROFILE
全米のトップシェフに高品質な食材を⻑年提供しつづけてきたシアトル拠点の
mikuni wild harvest/ミクニワイルドハーベスト社が満を持して発表した究極のア
ルチザンメープルシロップです。全米のグルメショップや高級グローサリーで人気
の他、高級ホテル、ミシュランシェフによるレストランで数多く採用されています。
アメリカ産のアルチザンフード作りに情熱を注ぐ
タイラー・グレイ氏の人並外れた味覚と、
トップシェフたちとのコラボレーションによるもの。
従来のメープルシロップを中身からパッケージデザインにいたるまで再構築し、
モダンなグルメアイテムへと生まれ変わらせました。
一点一点手作業でワックスコーティングしたボトルキャップなど
洗練された美しいパッケージデザインは
大切な方へのギフトや、ウェディング、パーティーギフトなど にも最適です。
01/バレルエイジドメープルシロップ
ニューハンプシャー産のミディアムダークグレードのメープルシロップを、NYで
禁酒法以来、最初に設立された蒸留酒製造所として⻑い歴史を持つ「タットヒルタ
ウンディスティラー」のバーボン樽の中で熟成させました。
バーボンとオークの深い香りをまとった大人の味わいが人気です。
02/タヒチアンバニラ&カモミール
世界的に名高いタヒチ産バニラとりんごのようなさわやかな香りが特徴のエジプト
産カモミールブロッサムを加えた後、一晩加熱をすることでシロップ全体に風味が
いきわたり香りを際立たせています。これひとつであらゆる朝食メ
ニューをアップグレード！完成まであらゆるスパイスやワイルドローズエキスなど
多くの素材をテストしたというタイラー氏。最終的にエジプト産カモミール、バニ
ラ、メープルの見事なマッチングにたどり着きました。
STEP COFFEEさんとの試作中の様子
試飲してみてびっくり。
「カルーアミルクみたい！」
飲んだことのないカフェラテに驚きました。
しかもアルコールは0ゼロ！
この日はササキシーズさんのお野菜も入荷しますよー！
楽しい1日になりそうです。
スコーンとともに、お待ちしております。